6 สัญญาณเตือนเบื้องต้นของคนแพ้กลูเตน

login 4 health

กลูเตน เป็นสารอาหารชนิดหนึ่งที่พบได้ในข้าวสาลี ข้าวไรย์ ข้าวบาร์เลย์ กะทิสำเร็จรูป ซีอิ๊ว น้ำสลัด น้ำมันหอย ซอสถั่วเหลือง ปลากระป๋อง และผลิตภัณฑ์ที่ทำจากแป้งข้าวสาลี อย่างเบเกอรี่ต่างๆ นอกจากนั้นยังถูกนำมาเป็นส่วนประกอบของเนื้อเทียมในอาหารมังสวิรัติด้วย แต่ถึงแม้จะมีประโยชน์มากขนานไหนแต่ก็มีคนจำนวนไม่น้อยมีอาการแพ้กลูเตน ดังนั้นเพื่อป้องกันอันตรายที่อาจจะเกิดขึ้นเราจึงได้รวบรวมสัญญาณเตือนเบื้องต้นของคนแพ้กลูเตนมาฝากกัน ลองไปเช็คกันดูดีกว่าว่าคนเป็นคนที่แพ้สารกลูเตนหรือเปล่า

1. อารมณ์แปรปรวน อาจจะส่งผลต่ออารมณ์ทำให้รู้สึกซึมเศร้าและวิตกจริตอยู่ตลอดเวลา
2. ผื่นคัน โดยจะมีผื่นคันที่มีน้ำใสๆ ขึ้นทั่วร่างกาย แต่จะพบได้มากในบริเวณข้อศอก เข่า และก้น
3. ระบบขับถ่ายมีปัญหา อาการอย่างแรกที่จะเห็นได้ชัดเมื่อมีอาการแพ้กลูเตน คือ ปวดท้อง ท้องเสีย ท้องอืด หรือท้องผูก โดยอาจจะมีอาการอย่างอื่น เช่น อาเจียนรวมด้วย
4. ได้รับสารอาหารไม้เพียงพอ สำหรับคนที่แพ้กลูเตนจะมีอาการลำไส้เล็กอักเสบจนไม่สามารถดูดซึมสารอาหารได้ ทำให้ร่างกายได้รับสารอาหารที่ไม่เพียงพอ ส่งผลให้ร่างกายรู้สึกอ่อนเพลียและไม่มีแรง
5. น้ำหนักลดลง หลายๆ คนที่กำลังสงสัยอยู่ว่าทานก็เท่าเดิมแต่ทำไหมน้ำหนักถึงลดได้ อาจจะเป็นเพราะสาเหตุนี้ก็ได้ เพราะเมื่อภูมิคุ้มกันตอบสนองต่ออาการแพ้กลูเตน จนทำให้เกิดภาวะลำไส้เล็กอักเสบ ส่งผลให้ร่างกายได้รับสารอาหารที่ไม่เพียงพอนั้นเอง
6. อุจจาระผิดปกติ อุจจาระจะมีสีอ่อนลงอย่างเห็นได้ชัด มีไขมันปนอยู่ด้วย และมีกลิ่นที่เหม็นผิดปกติ ซึ่งมีสาเหตุมาจากการที่ร่างกายไม่สามารถดูดซึมไขมันไว้ได้ ในเด็กจะมีอุจาระที่ค่อนข้างแข็งทำให้ขับถ่ายได้ลำบาก ส่วนวัยผู้ใหญ่ที่มีอุจจาระที่ค่อนข้างเหลว