5 อาหาร ต้าน “โรคโลหิตจาง”

/ June 19, 2018

อย่างที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าโรคโลหิตจางสามารถพบได้บ่อยที่สุด ส่วนใหญ่มีสาเหตุมาจากการกินอาหาร
ที่มีธาตุเหล็กไม่เพียงพอ ส่งผลให้ร่างกายไม่แข็งแรง เหนื่อยง่าย หน้ามืด และวิงเวียนศีรษะอยู่บ่อยๆ
เพราะฉะนั้นการบำรุงเลือดให้แข็งแรงจึงเป็นเรื่องที่สำคัญ แต่จะมีอาหารชนิดไหนบ้างที่สามารถ
บำรุงเลือดได้ ว่าแล้วก็มาดูกัน

  1. ไข่

        เป็นอาหารที่อุดมไปด้วยคุณประโยชน์ต่างๆ ที่ดีต่อร่างกาย โดยสารอาหารที่พบ ส่วนใหญ่ คือ
โปรตีน แต่ในไข่แดงจะมีธาตุเหล็กสูง ซึ่งจะช่วยบำรุงโลหิตของเราให้แข็งแรงขึ้น

  1.  อาหารทะเล

        อาหารทะเลทุกชนิดไม่ว่าจะเป็น กุ้ง, ปู, ปลา หรือ ปลาหมึก ต่างอุดมไปด้วยโปรตีน และแร่ธาตุต่างๆ
รวมไปถึงธาตุเหล็กที่เป็นแร่ธาตุสำคัญที่สามารถช่วยบำรุงเลือด แนะนำว่าควรทานในปริมาณที่เหมาะสม
เนื่องจากอาหารทะเลมีคอเลสเตอรอลที่สูง อาจจะทำให้เกิดโรคอื่นตามมาได้

  1. ตับสัตว์ เลือดสัตว์ และ เนื้อสัตว์

        อาหารทั้ง 3 อย่างนี้เป็นแหล่งสะสมของธาตุเหล็กชั้นยอด โดยปกติแล้วสำไส้ของมนุษย์จะสามารถ
ดูดซึมธาตุเหล็กที่มาจากสัตว์ได้มากกว่าธาตุเหล็กที่มาจากแหล่งอื่น และเมื่อดูดซับได้เยอะก็สามารถบำรุง
ซ่อมแซม เลือดของเราได้เพิ่มมากขึ้น

  1. ผักใบเขียว

        สำหรับคนที่ทานมังสวิรัติ นี้คงเป็นอีกหนึ่งวิธีที่จำให้คุณได้รับธาตุเหล็กก่อนที่ร่างกายคุณจะอยู่ใน
ภาวะเลือดจาง เพราะผักใบเขียวอย่าง คะน้า, บล็อกโคลี่, ผักบุ้ง, หน่อไม้ฝรั่ง, และ ผักโขม
ต่างเป็นผักที่มีธาตุเหล็กเป็นส่วนประกอบ ถึงจะไม่มากเท่าในเนื้อสัตว์ แต่คุณก็ควรทานเป็นอย่างยิ่ง

  1. ธัญพืชต่างๆ

        ไม่ว่าจะเป็น ถั่วแดง, ถั่วดำ, อัลมอนด์, ข้าวโอ๊ต ลูกเดือย, เม็ดฟักทอง หรือ จมูกข้าวสาลี  เป็นธัญพืช
เหล่านี้มีธาตุเหล็กค่อนข้างสูง นอกจากนี้ยังมีโปรตีนที่ดีต่อกระบวนการเสริมสร้างร่างกายให้แข็งแรงอีกด้วย

        เพราะเลือดมีความสำคัญต่อร่างกายเป็นอย่างมาก ฉะนั้นทุกคนจึงจำเป็นต้องบำรุงรักษาเลือด
ให้มีคุณภาพดีที่สุด นอกจากนั้นผู้ที่มีความเสี่ยงจะเป็นโรคโลหิตจาง ควรออกกำลังกายเป็นประจำ
พักผ่อนให้เพียงพอ และทานอาหารชนิดดังกล่าวเพื่อบำรุงร่างกายอย่างสม่ำเสมอ