5 ประโยชน์จากการทาน ออร์แกนิค

วันนี้จะเอาใจสาว ๆ ที่กำลังหันมาใส่ใจสุขภาพ ด้วยการบอกให้รู้ถึงข้อดีของการเปลี่ยนมากินออร์แกนิค แม้จะมีราคาที่สูง แต่รู้หรือไม่ว่าประโยชน์ของอาหารออร์แกนิคนั้นมีอะไรบ้าง

1.สารอาหารมากกว่า

จากผลการวิจัยจะพบว่า อาหารออร์แกนิคนั้น มีปริมาณสารอาหารและแร่ธาตุที่สำคัญ เช่น วิตามินซีและสังกะสี เพราะอาหารออร์แกนิคนั้นจะต้องเน้นที่ความสดอยู่เสมอ เพื่อให้เราได้รับคุณค่าทางโภชนการที่มากที่สุด แตกต่างจากอาหารแปรรูปที่ใช้การถนอมอาหารเพื่อเพิ่มอายุการเก็บรักษา ทำให้สารอาจหารหายไปได้ สำหรับใครที่ต้องการสารอาหารแบบเต็มอิ่ม ควรเลือกทานอาหารออร์แกนิคเป็นอันดับต้น ๆ

  1. ไม่เจือปนสารเคมี

เพราะว่าอาหารออร์แกนิคนั้นใช้กรรมวิธีการปลูกแบบดั้งเดิม นั่นก็คือการไม่ใช้สารกำจัดศัตรูพืช หรือยาฆ่าแมลง แม้ว่าสารเหล่านี้จะช่วยเพิ่มปริมาณการผลิต แต่ถ้าใช้มากไปก็จะเป็นสารตกค้าง ซึ่งเป็นอันตรายต่อผู้รับประทาน

  1. ไม่มีฮอร์โมนและยาปฏิชีวนะ

ฟาร์มออร์แกนิคนั้น จะไม่ใช้ฮอร์โมนและยาปฏิชีวนะ ซึ่งจะช่วยลดความเสี่ยงของภาวะแทรกซ้อนของโรคในร่างกายได้  แต่ฟาร์มที่ต้องเพิ่มผลผลิตและกำไร ก็มักจะฉีดฮอร์โมน และยาปฏิชีวนะ ให้ทั้งพืชและสัตว์ ซึ่งสารเหล่านี้นั้นจะไปทำลายความสมดุลของฮอร์โมนและทำให้แบคทีเรียในร่างกายดื้อยานั้นเอง

  1. เพิ่มสารต้านอนุมูลอิสระ

จากการศึกษางานวิจัยจะพบว่าพืชที่ปลูกแบบออร์แกนิคนั้นจะมีสารต้านอนุมูลอิสระมากกว่า เพราะสามารถพัฒนาตนเองให้ต่อสู้กับแมลงและหนอนได้ โดยไม่ต้องพึ่งยาใด ๆ เมื่อพืชแข็งแรงขึ้นก็จะส่งผลให้สารต้านอนุมูลอิสระให้เพิ่มขึ้นด้วยนั่นเอง

  1. ช่วยลดโลกร้อน
    หลายคนคงกำลังคิดว่าการกินออร์แกนิคนั้นลดโลกร้อนได้ด้วยวิธีไหน สาเหตุเป็นเพราะการปลูกพืชแบบออร์แกนิคแทบไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับสารเคมีเลย เมื่อไม่ใช้สารเคมีก็ลดการผลิตของโรงงานไปได้ค่อนข้างมาก ลองคิดดูว่าทั้งโลกพากันลดการใช้ผลผลิตของโรงงาน ภาวะลดโลกร้อนก็จะลดลงไป