4 อาหาร ที่ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด

/ December 20, 2018

login 4 food

การเช็กกระแสน้ำตาลในเลือดเป็นเรื่องที่สำคัญมากๆ สำหรับผู้ที่ป่วยเป็นโรคเบาหวาน เพราะถ้าหากไม่ควบคุมระดับน้ำตาลให้อยู่ในเกณฑ์ที่เหมาะสมก็จะเป็นอันตรายต่อชีวิตได้ ดังนั้นวันนี้เราจึงได้รวบรวมอาหารที่ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลมาฝากกัน ซึ่งมีดังต่อไปนี้

1. แป้งไม่ขัดสี อาหารจำพวก ข้าวกล้อง ข้าวแดง และขนมปังโฮลวีต เป็นอาหารที่มีปริมาณน้ำตาลน้อยกว่าข้าวหรือแป้งที่ผ่านการขัดสี แถมยังเวลาในการย่อยนานกว่าด้วย จึงทำให้รู้สึกอิ่มได้นาน ไม่ต้องทานบ่อยๆ แถมยังอุดมไปด้วยใยอาหารส่งผลให้ระบบขับถ่ายทำงานได้ดีขึ้น
2. ผักที่มีปริมาณแป้งน้อยและผลไม้รสหวานน้อย ในอาหารแต่ละมื้อควรเพิ่มผักใส่เข้าไปด้วย แต่ต้องเลือกเป็นผักที่มีปริมาณแป้งน้อยอย่างเช่น ผักสลัด คะน้า บร็อคโคลี่ ผักบุ้ง และอื่นๆ ที่เป็นผักใบเขียว ส่วนผลไม้ที่สามารถทานได้ คือ ผลไม้จำพวก ชมพู่ แอปเปิ้ล ฝรั่ง แก้วมังกร และมันแกว เป็นต้น เนื่องจากมีปริมาณน้ำตาลน้อย เพราะการทานผักและผลไม้จะเป็นการช่วยเพิ่มกากใยอาหารให้กับร่างกาย ส่งผลให้ปริมาณน้ำตาลในเลือดลดลงได้เป็นอย่างดี
3. ธัญพืชต่างๆ ไม่ว่าจะเป็น ถั่ว งา เมล็ดเจีย เมล็ดแฟลกซ์ ข้าวโอ๊ต ข้าวบาร์เลย์ เป็นอาหารที่คนป่วยเป็นโรคเบาหวานสามารถทานได้ เพราะอุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการที่ค่อนข้างสูง แถมยังมีใยอาหารที่ช่วยลดปริมาณน้ำตาลในเลือดได้เป็นอย่างดีด้วย
4. น้ำเปล่า เป็นน้ำเพียงชนิดเดียวที่ดื่มแล้วได้ประโยชน์แบบไม่มีโทษเลย และที่สำคัญการดื่มน้ำเปล่าสามารถช่วยลดปริมาณน้ำตาลในเลือดได้ ควรดื่มน้ำในปริมาณที่เพิ่มมากขึ้นเมื่อร่างกายเริ่มมีสัญญาณเตือนว่าน้ำตาลกำลังขึ้นสูง เช่น รู้สึกหิวน้ำบ่อยๆ ปากแห้ง ปัสสาวะบ่อยกว่าปกติ หรือปัสสาวะมีกลิ่นรุนแรง