โปรตีน กับการมีสุขภาพดี

อาหารต้องทานให้ครบ 5 หมู่ทั้ง 3 มื้อ เรื่องนี้เป็นเรื่องที่เราได้ยินและร่ำเรียนกันมาตั้งแต่จบอนุบาลหมาดๆ ค่ะคุณ เรียนกันมาตั้งแต่เด็กยันโต จนตอนนี้ในทางปฏิบัติถามว่าทำกันได้มั๊ย ตอบเลยว่าไม่ มันเป็นเรื่องที่ยากส์ยิ่งค่ะคุณ แต่ถึงอย่างไร เราก็ต้องเอาเรื่องนี้มาพูดกันอีก ย้ำกันบ่อยๆ ค่ะ เพื่อว่าเราจะได้ตระหนักถึงประโยชน์ของการทานให้ครบ 5 หมู่ เพราะเรื่องเหล่านี้ดูเหมือนจะถูกละเลยไป ทั้งๆ ที่เราเองก็พยายามจะมีสุขภาพดี กินคลีนมั่งล่ะ กินอาหารเสริมมั่งล่ะ ดื่มน้ำ นอนเยอะ ออกกำลังกายหนักมากและสาระพัดที่จะทำเพื่อให้สุขภาพดี รูปร่างดี แต่สิ่งที่เราลืมไปเสียสนิท  คือ หาร 5 หมู่ วันนึงๆ รับเรองว่าไม่ครบแน่นอนต่อให้ทานเพื่อสุขภาพขนาดไหนก็เถอะค่ะ ซึ่งหนึ่งในอาหาร 5 หมู่ที่สำคัญมากกกกกกกก (อยากจะลาก ก ไก่ ไปให้ถึงอโยธยา เพราะมันสำคัญมากจริงๆ ค่ะ) นั่นก็คือ หมู่โปรตีนนั่นเอง

โปรตีน มีส่วนช่วยเสริมสร้างและซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอของร่างกาย … ประโยคนี้ก็ท่องมาตั้งแต่จบอนุบาลค่ะ และมันก็กลายเป็นทฤษฎีไปในที่สุด แต่วันนี้เราจะมาทำให้มันเป็นการปฏิบัติเพื่อให้เรามีสุขภาพแข็งแรงสมบูรณ์สูงสุดกันค่ะ

เริ่มจากทานโปรตีนให้ถึง  นั่นหมายความว่า ทานให้ถึงที่ร่างกายเราต้องการ ซึ่งโดยปกติ ร่างกายเราแต่ละคนต้องการโปรตีนตามน้ำหนักตัวค่ะ เช่น หนัก 45 กก. เราก็ต้องการโปรตีน 45 กรัม เช่นกัน ถูกต้องแล้วค่ะ น้ำหนักตัวเยอะก็ต้องการโปรตีนเยอะตามไปด้วย ซึ่งหน้าที่ของโปรตีนนอกจากจะช่วยซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอแล้วยังช่วยให้ร่างกายสามารถสร้างกร้ามเนื้อได้เยอะขึ้น แข็งแรงมากขึ้น เมือมีกร้ามเนื้อที่แข็งแรงก็จะส่งผลให้เราสามารถลดน้ำหนักและควบคุมน้ำหนักให้คงที่ได้ง่ายขึ้นนั่นเองค่ะ นอกจากนี้กร้ามเนื้อยังช่วยให้เรื่องระบบเผาผลาญอีกด้วย ดังนั้นขาดอะไรได้แต่อย่าขาดโปรตีนนะคะ