อาหารเจสุดแซ่บ ‘ยำหมี่กึงสไตล์ไทย’

/ January 18, 2018

การหาอาหารกินในช่วงเวลากินเจเป็นสิ่งสำคัญมาก นอกจากเราจะได้บุญแล้วยังได้ความอร่อยอีกด้วย หลาย ๆ คนคงคิดว่ากินเจมันเลี่ยนอะไรแบบนี้ แต่วันนี้เราจะมาบอกวิธีการทำอาหารที่สามารถไม่ชอบทานเจก็สามารถเลือกทานได้ แล้วก็ทำเองได้ที่บ้านง่าย ๆ มาบอกกัน

 

ยำหมี่กึง สไตล์ไทย ก่อนอื่นเราต้องหาวัตถุดิบดังนี้

1.หมี่กึงหั่นแว่น 150 กรัม

2.หั่นครึ่งมะเขือเทศราชินี 50 กรัม

3.เห็ดชิเมจิสีน้ำตาล 50 กรัม

4.ขึ้นฉ่ายหั่นท่อน ¼ ถ้วยตวง

5.พริกขี้หนูตำพอแหลก 7 เม็ด

6.น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ

7.น้ำตาลทราย 1 ½  ช้อนโต๊ะ

8.เกลือป่น  ½  ช้อนชา

9.น้ำมันพืช สำหรับใช้ทอด

10.น้ำเปล่า

 

วิธีทำ

  1. อันดับแรกเลยนะครับ นำน้ำมันพืชใส่กระทะตั้งไฟพอร้อนแล้ว นำหมี่กึง ลงไปทอดจนเหลืองแล้วตักขึ้นมาพักไว้ (อย่าลืมรองด้วยกระดาษซับน้ำมันนะครับ)
  2. ต้มน้ำเปล่าให้เดือด แล้วใส่เห็ดชิเมจิลงไปลวกเอาแค่สุก เสร็จแล้วตักขึ้นพักไว้
  3. ทำการผสมน้ำมะนาว น้ำตาลทราย เกลือป่น ชิมว่าได้พอดีหรือยังแล้วใส่พริกขี้หนูลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน
  4. สุดท้ายก็เหลือแค่นำหมีกึง ขึ้นฉ่าย มะเขือเทศ เห็ดชิเมจิ ที่เราเตรียมไว้ลงหม้อคลุกให้เข้ากันกับน้ำนำจิ้มจนได้ที่ เสร็จแล้วตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ

นี่แหละครับเมนูเจแสนอร่อยที่ทำได้ง่าย ๆ คนที่ทานเจอยู่แล้วก็เข้าทาง ส่วนคนที่ไม่ได้ทานเจแล้วอยากจะลองเปลี่ยนรสชาติอาหารของตัวเอง ลองทานเจดูสักมื้อ เมนูยำหมี่กึงก็เป็นอีกเมนูที่น่าสนใจ นอกจากเป็นเมนูเพื่อสุขภาพแล้ว รสชาติของยำก็เป็นที่ชื่นชอบของใครหลาย ๆ คน

 

RELATED TOPICS: , , , ,