อาหารคลีน (ตอนที่ 2)

/ January 22, 2018

การทานอาหารประเภทโปรตีน และผัก ผลไม้ การทานอาหารแบบคลีนนั้นการเลือกแหล่งโปรตีนเป็นเรื่องสำคัญ หน้าที่หลักของโปรตีนคือ ใช้สังเคราะห์เซลล์ใหม่ รักษาเซลล์กล้ามเนื้อที่ถูกใช้งานไป ซึ่งนับว่าเป็นสารอาหารที่สำคัญในการเสริมสร้างกล้ามเนื้อ ถือว่าเป็นสิ่งที่จำเป็นที่ต้องทาน เป็นอันดับหนึ่งรองลงมาคือ คาร์โบไฮเดรต และ ไขมัน ตามลำดับ ซึ่งวิธีการเลือกแหล่งโปรตีน ควรเลือกโปรตีนที่มีไขมันดี โดยแนะนำให้เป็นอาหารทะเล เช่นเนื้อปลา สำหรับกุ้ง ปลาหมึก และหอย ควรควบคุมปริมาณ หรือ แหล่งโปรตีนไขมันต่ำที่มีราคาพอซื้อหาได้ เช่น อกไก่ ไข่ เนื้อวัวไม่ติดมัน เป็นต้น ซึ่งเมื่อโปรตีนได้ถูกย่อยและนำไปใช้แล้ว ส่วนที่เกินก็จะถูกแปรสภาพเก็บสะสมในรูปของไขมันไม่สามารถนำกลับมาใช้เป็นโปรตีนเพื่อซ่อมแซม เสริมสร้างกล้ามเนื้อได้ นั่นคือเหตุผลว่าทำไมเราจึงต้องทานโปรตีนในทุกๆมื้อ  เนื่องจากผักและผลไม้ให้พลังงานต่ำจึงสามารถทานได้ในปริมาณมาก มีเส้นใยสูงช่วยให้อยู่ท้องและช่วยในการขับถ่าย นอกจากนี้ผักและผลไม้ยังมีวิตามินและแร่ธาติสารอาหารมากมายที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย โดยวิธีการนั้นควรเลือกผักและผลไม้สด ซึ่งถ้าหากเป็นผลไม้ควรเลือกทานที่ไม่หวานจัด และควรหลีกเลี่ยงของหมักดอง ผลไม้แห้ง ผลิตภัณฑ์แปรรูปต่างๆ

ดังนั้นสารอาหารที่เรารับเข้าไปจากอาหารคลีนนั้นยังมีประโยชน์ต่อร่างกาย อุดมไปด้วยวิตามินและเกลือแร่ ช่วยให้ร่างกายของเราสร้างเกราะป้องกันโรค สามารถถูกนำเอาไปใช้งานได้อย่างเต็มที่โดยเฉพาะโปรตีนที่จะต้องเข้าไปเสริมสร้างกล้ามเนื้อทดแทนพื้นที่ของไขมันที่ถูกทำลายไป แถมยังช่วยให้กล้ามเนื้อของเรามีความแข็งแรงและเพิ่มความอึดในการออกกำลังกายให้นานขึ้น นอกจากนั้นแล้วอาหารคลีนยังช่วยควบคุมน้ำหนักเราจึงได้ทั้งเรื่องของสุขภาพดีและเรื่องของการลดน้ำหนักไปพร้อมๆ กันได้อีกด้วย

RELATED TOPICS: ,