อร่อยและเปี่ยมไปด้วยประโยชน์กับ 5 ธัญพืชของไทย

หลายคนคงรู้ว่าอาหารประเภทถั่วและธัญพืช
เป็นแหล่งของสารอาหารที่มีประโยชน์กับร่างกายหลายประการ ทั้งให้โปรตีน
ไฟเบอร์ และกรดไขมันต่างๆที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย
แถมยังสามารถหาทานได้ง่ายในประเทศไทยอีกด้วย

1. ลูกเดือย
คนส่วนใหญ่มักได้ทานลูกเดือยที่ใส่มาในน้ำเต้าหู้
โดยในลูกเดือยมีสรรพคุณในการช่วยบำรุงร่างกาย
เสริมความแข็งแรงให้กับอวัยวะต่างๆ แถมยังเป็นอาหารที่มีกากใยสูง นอกจากนี้
ในลูกเดือยยังมีสารคอกซีโนไลด์ ซึ่งช่วยยับยั้งการเกิดเนื้องอกอีกด้วย

2. ถั่วแดง
ถั่วแดงเป็นธัญพืชที่ให้โปรตีนสูงพอๆกับการทานเนื้อสัตว์ แถมยังมีไฟเบอร์สูง
ซึ่งเหมาะกับการทานเป็นอาหารลดความอ้วนเนื่องจากจะช่วยให้อิ่มนาน
นอกจากนี้ ในถั่วแดงยังมีธาตุเหล็กที่ช่วยบำรุงเลือด

ใครที่มีภาวะโลหิตจากการรับประทานถั่วแดงจะช่วยเพิ่มธาตุเหล็กในร่างกายได้ค่ะ

3. เม็ดบัว
เม็ดบัวเป็นเมล็ดของดอกบัว ซึ่งถูกใช้เป็นส่วนผสมของยาโบราณหลายตำรับ
โดยในเม็ดบัวอุดมไปด้วยโปรตีน ฟอสฟอรัส ธาตุเหล็ก และแคลเซียม
ซึ่งการที่มักนำไปใช้เป็นส่วนผสมของยา
เนื่องจากเม็ดบัวมักมีฤทธิ์ในการบำรุงเลือดและหัวใจ
แถมยังช่วยดับกระหายและทำให้สดชื่นขึ้นด้วยค่ะ

4. ถั่วเขียว
ใครที่ชอบทานต้มถั่วเขียวนั้น ขอบอกเลยค่ะว่าเป็นขนมที่ดีมาก
เพราะถั่วเขียวมีฤทธิ์ในการถอนพิษ ลดความดัน และลดระดับน้ำตาลในเลือด
นอกจากนี้ ยังมีสรรพคุณในการต้านการอักเสบภายในร่างกาย
แถมยังช่วยบำรุงสายตาอีกต่างหาก

5. ถั่วลิสง
ถั่วลิสงนั้นนิยมทานกันทั้งคนไทย และคนทั่วโลก เพราะเป็นอาหารที่มีโปรตีนสูง
แถมยังอุดมไปด้วยไขมันที่มีประโยชน์ ที่สำคัญ ถั่วลิสงมีสารต้านอนุมูลอิสระสูง
ซึ่งช่วยในการชะลอวัยค่ะ

Credit : https://unsplash.com