อดอาหารเช้าก็สามารถทำให้คุณอ้วนได้

             อาหารเช้านั้น ถือว่าเป็นอีกหนึ่งมื้อที่สำคัญที่สุด เพราะร่างกายต้องการอาหารที่มีประโยชน์เอาไว้ใช้ แต่ตรงกันข้ามถ้าคุณไม่รับประทานอาหารเช้าก็ต้องส่งผลเสียต่อร่างกายเช่นกัน ผลวิจัยล่าสุดจากอังกฤษเปิดเผยว่า การไม่รับประทานอาหารเช้าอาจทำให้น้ำหนักตัวเพิ่มมากขึ้น เพราะสมองจะสั่งการให้มีการรับประทานอาหารที่มากขึ้นในมื้อถัดไป ซึ่งนักวิจัยจาก Imperial College London ในประเทศอังกฤษ เปิดเผยผลวิจัยล่าสุด เกี่ยวกับความสัมพันธ์ของการรับประทานอาหารเช้ากับการเพิ่มขึ้นของน้ำหนักตัว โดยระบุว่า คนที่ไม่รับประทานอาหารเช้าจะมีความเสี่ยงที่น้ำหนักตัวจะเพิ่มสูงขึ้น เพราะพวกเขามักเลือกที่จะรับประทานอาหารที่มีแคลอรีสูงแทน ในมื้อต่อๆมา

             โดยการวิจัยดังกล่าวจัดทำขึ้นโดยการเก็บข้อมูลของผลการสแกนสมองของอาสาสมัครจำนวน 21 คน ที่มีทั้งกลุ่มที่รับประทานอาหารเช้า และกลุ่มที่ไม่รับประทานอาหารเช้าซึ่งข้อมูลที่ได้ระบุว่า อาสาสมัครคนใดที่ไม่ได้รับประทานอาหารเช้าสมองจะสั่งการให้รับประทานอาหารมากขึ้นในมื้อกลางวันและอาหารประเภทที่มีแคลอรีสูง จะเป็นอาหารที่กลุ่มคนที่ไม่ได้รับประทานอาหารเช้า มีความต้องการมากเป็นพิเศษ ซึ่งสิ่งที่เกิดขึ้นนี้ นักวิจัยไม่สามารถให้เหตุผลได้ว่าเหตุใดสมองจึงสั่งการเช่นนั้น และสมองมีส่วนเกี่ยวข้องในการเลือกรับประทานอาหารมากน้อยเพียงใดสำหรับกลุ่มคนที่กำลังลดความอ้วนนั้น นักวิจัยได้แนะนำว่า ไม่ควรหลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารเช้าเพราะจะส่งผลให้มีการรับประทานอาหารที่มีแคลอรีสูงในมื้อถัดไปและจะยิ่งทำให้การลดน้ำหนักเป็นเรื่องที่ยากลำบากมาก

             ซึ่งทั้งหมดนี้ เป็นผลมาจากการสั่งการของสมองที่จะตอบสนองได้อย่างรวดเร็วกว่าในเวลาที่หิวจัด นอกจากนี้สิ่งที่น่าสนใจอีกประการหนึ่งก็คือ อาหารเช้ามีผลโดยตรงที่ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดคงที่และช่วยให้การดำรงชีวิตในแต่ละวันเป็นไปตามปกติ ดังนั้นหากใครที่ต้องการให้ร่างกายทำงานตามปกติ