สูตรการทำกุ้งมะนาว

/ October 9, 2018

login 4 food

คนในสังคมสมัยนี้ส่วนมากนิยมกินอาหารที่มีรสชาติที่อร่อยถูกปากของคนทั่วไปและที่สำคัญความสะอาดต้องมาเป็นอันดับหนึ่ง เพราะในสังคมเราสมัยนี้เริ้มหันมาดูแลสุขภาพตัวเองมากขึ้น และวันนี้ผมจะบอกบอกสูตรเด็ดและวัตถุดิบในการทำอารหารจานนี้ และอารหารที่ผมจะมาทำวันนี้คือ กุ้งมะนาว นั้นเองครับ เรามาดูกันครับว่ามีวัตถุดิบอะไรบ้าง

– กุ้งขาว (ใส่กุ้งได้ ตามความอยากกินเลยนะครับ)
– รากผักชีสับละเอียด 3 ช้อนโต๊ะ
– พริกขี้หนูหันละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ (สำหรับคนทานเผ็ด สามารถใส่ตามความชอบเลยครับ)
– กระเทียมสับละเอียด 3 ช้อนโต๊ะ
– น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ (ใครท่านรสชาติจัด ใส่ตามความชอบเลยครับ ใช่มะนาวที่แช่เย็นนะครับจะหอมมาก)
– น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
– น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
– ใส่ผักเครื่องเคียงตามความชอบน่ะครับ (ส่วนผมชอบ ก้านคะน้าและแครอทครับ เคล็ดลับความกรุบกรอบ นำผักไปแช่น้ำที่เย็นจัดเลยครับ)

เคล็ดลับในการทำกุ้งมะนาว

1. เตรียมหม้อต้มน้ำสำหรับลวกกุ้ง ต้มน้ำให้เดือดจนได้ยินเสียงปุดๆ แสดงว่าใช่งานได้ครับแล้วก็นำกุ้งเทลงใส่ให้หมดเลย รอจนกุ้งเปลี่ยนสี หรือว่าประมาณ 5- 10 นาที แล้วก็นำกุ้งขึ้นจากหม้อทันที กุ้งจะสุกพอดี

2. เตรียมวัตถุดิบสำหรับทำน้ำจิมครับ นำน้ำมะนาวที่เตรียมไว้ น้ำตาลทราย น้ำปลา เทรวมกันแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน ลองชิมดูครับถ้าขาดรสชาติอะไร ก็เติมลงไปตามความชอบของบุคคลเลยครับ พอได้รสชาติที่ชอบแล้ว ให้นำพริกขี้หนูที่เตรียมไว้นำมาใส่ และนำรากผักชีตามลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากันจากนั้นก็เป็นอันสิ้นสุดการทำเมนู กุ้งมะนาว ครับ

ลองไปทำตามที่ผมบอกกันดูนะครับ รับลองอร่อยทุกใจสุดๆ