สารอาหารบำรุงสายตา

login 4 health

วัยทำงานเป็นช่วงที่ต้องใช้สายตาเยอะเป็นพิเศษ โดยเฉพาะพนักงานออฟฟิศที่ต้องนั่งทำงานหน้าจอคอมพิวเตอร์อย่างน้อยวัน 7-8 ชั่วโมง ซึ่งพฤติกรรมดังกล่าวอาจก่อให้เกิดอาการต่างทางดวงตาได้ เช่น ตาแห้ง ตาพร่า ตาแพ้แสง และเพื่อป้องกันไม่ให้อาการดังกล่าวลุกลามเราจึงควรหาวิธีป้องกันด้วยการทานอาหารที่มีสรรพคุณในการบำรุงดวงตาดังต่อไปนี้

1. โอเมก้า 3 เป็นสารอาหารที่พบได้มากในอาหารจำพวกปลา เช่น ปลาซาดีน ปลาทูน่า ปลาแซลมอน เป็นต้น ซึ่งสารดังกล่าวมีสรรพคุณในการลดอาการอักเสบที่เปลือกตา ช่วยทำให้น้ำตาทำงานได้ดีขึ้น และที่สำคัญช่วยให้ระบบต่อมน้ำตาทำงานได้ดีขึ้นด้วย ส่งผลดวงตาไม่เกิดอาการแห้ง

2. สารลูทีนและซีแซนทีน สารทั้ง 2 ชนิดนี้ถูกจัดเป็นสารต้านอนุมูลอิสระชนิดหนึ่ง ซึ่งพบได้มากในอาหารอย่างเช่น ข้าวโพด ไข่ และผักใบเขียวเกือบทุกชนิด มีสรรพคุณในการบำรุงดวงตาให้สุขภาพดี และช่วยลดปัญจัยเสี่ยงที่ทำให้เกิดโรคในดวงตาได้ แต่ก็ต้องมีระวังในการทานคือ ไม่ควรทานลูทีนเกินวันละ 10 มิลลิกรัม และไม่ควรทานซีแซนทีนเกินวัน 2 มิลลิกรัม

3. วิตามินเอ มีงานวิจัยพบว่าการทานวิตามินเอเป็นประจำจะช่วยทำให้โอกาสเสี่ยงในการเกิดที่จอประสาทตาลดลง แต่ก็ไม่ควรทานวิตามินเอเกินวันละ 1,000 หน่อย เพราะอาจจะได้มีโอกาสที่จะเป็นโรคข้อเข่าเสื่อมหรือโรคที่เกี่ยวกับกระดูกสะโพกได้นั้นเอง

4. ซิงก์ หรือที่เรียกอีกอย่างหนึ่งว่า “สังกะสี” เป็นแร่ธาตุที่มีความสำคัญต่อร่างกายเป็นอย่างมาก เพราะซิงก์มีหน้าที่พาวิตามินเอจากตับไปที่จ่อประสาทตา เพื่อสร้างเซลล์เมลานินมาป้องกันดวงตา ดังนั้นเมื่อร่างกายขาดซิงก์ก็จะทำให้ดวงตาได้รับผลกระทบไปด้วย และอาหารที่อุดมไปด้วยซิงก์คือาหารจำพวก นม โยเกิร์ต ไข่ เนื้อวัว เนื้อหมู หอยนางรม เป็นต้น และก้ไม่ควรทานเกินวันละ 40 มิลลิกรัม เพราะอาจจะทำให้เกิดผลข้างเคียงได้

5. วิตามินซี เป็นวิตามินที่มีความจำเป็นต่อการทำงานของดวงตาด้วย เนื่องจากมีกรดแอสคอร์บิกที่จำเป็นต่อการทำงานของเส้นเลือดในดวงตา นอกจากนั้นวิตามินซียังสามารถช่วยป้องกันการเกิดโรคต้อกระจกได้ด้วย โดยผู้หญิงจะต้องทานวิตามินซีอย่างน้อย 70 มิลลิกรัมต่อวัน และผู้ชายจะต้องทานอย่างน้อย 90 มิลลิกรัมต่อวัน