ลดความดันโลหิตสูงป้องกันด้วยการทานอาหาร

ความดันโลหิตสูง เป็นอาการหนึ่งที่เป็นจุดเริ่มต้นของอีกหลายโรค มักมีสาเหตุสำคัญจากพฤติกรรมการทานอาหาร และการใช้ชีวิต ซึ่งเป็นโรคที่มักพบได้บ่อยในวัยผู้ใหญ่ ซึ่งอาจพบได้มากถึงประมาณ 30% ของประชากรโลกที่เป็นผู้ใหญ่ทั้งหมด และคนที่ชอบทานอาหารเค็ม และอาหารที่มีไขมันสูง ก็มีสิทธิ์เป็นโรคความดันโลหิตสูงได้ และคนที่มีความเครียดสะสม และไม่ปรับพฤติกรรมในการทานอาหาร ก็จะยิ่งมีอาการหนักจนอาจก่อให้เกิดอันตรายต่ออวัยวะสำคัญๆ อย่าง หลอดเลือด หัวใจ และสมองได้ โรคความดันโลหิตสูง ชนิดที่ไม่ทราบสาเหตุ ซึ่งเชื่อว่าอาจเกิดมาจากหลายปัจจัยร่วมกัน โดยมีส่วนสำคัญที่ทำให้เกิดโรคนี้ คือ อิทธิพลของเอ็นไซม์ ที่เป็นสารเคมีที่ทำหน้าที่เร่งปฏิกิริยาเคมีต่างๆ มีชื่อเรียกว่า เรนิน และฮอร์โมนแองจิโอเท็นซิน  จากไต โดยสารทั้งสองตัวนี้จะทำงานร่วมกันกับต่อมหมวกไตและะต่อมใต้สมองในการควบคุมน้ำ เกลือแร่โซเดียม นอกจากความผิดปกติจากกระบวนการทำงานก็ยังมีกลไกที่เอื้อให้เกิดภาวะความดันโลหิตสูงได้อีกดังนี้ พันธุกรรมประวัติครอบครัวเคยเป็นโรคนี้  เชื้อชาติโดยมีการตรวจพบผู้ที่เป็นโรคนี้ในคนที่มีเชื้อชาติเป็นอเมริกันผิวดำการกินอาหารเค็ม ก็อาจเป็นสาเหตุทำให้เกิดโรคความดันสูง  และความผิดปกติของกระบวนการทำงานในร่างกายที่ส่งผลต่อสมดุลและการทำงานของเกลือแร่ ตลอดจนแคลเซียมในร่างกาย ดังนั้นการทานอาหารที่มีประโยชน์อาหารลดความดันสูงได้แก่

  • ธัญพืชต่างๆ โดยเฉพาะถั่ว โดยอาจเลือกธัญพืชที่อบแห้งแบบไม่อบเกลือ นอกจากจะช่วยลดความดันโลหิตสูงแล้ว ยังมีไขมันดีที่ช่วยลดคอเลสเตอรอลในร่างกายอีกด้วย ควรทานอาหารที่มีไขมันต่ำ จำพวกข้าวกล้อง ขนมปังโฮลวีท และอาหารที่ผ่านกระบวนการปรุง หลีกเลี่ยงการเพิ่มโซเดียมในร่างกาย จะช่วยลดความดันสูงได้

 

  • ผัก และผลไม้ เลือกทานผักและผลไม้ที่ให้โพสแทสเซียมสูง เพราะโพแทสเซียมจะช่วยควบคุมความดันโลหิตให้อยู่ในระดับปกติได้ ผักและผลไม้ที่มีโพแทสเซียม ได้แก่ ลูกพรุน ลูกเกด เมล็ดทานตะวัน อินทผาลัม ผักโขม เห็ด กล้วย ส้ม แต่ใครที่เป็นผู้ป่วยโรคไตเรื้อรัง ควรหลีกเลี่ยงอาหารที่มีโพแทสเซียมสูง

 

ดังนั้นการทานอาหารที่ถูกหลักก็ช่วยส่งเสริมให้ร่างกายของเราแข็งแรง ควรหลีกเลี่ยงและป้องกันไม่ให้ระดับควานดันโลหิตสูง ควรงดอหารที่มีไขมันสูง เช่นเนื้อสัตว์ทอด แกงกะทิ ผักพิกแกง รวมทั้งเครื่องดื่มที่มีคาเฟีน กาแฟ ชา และเครื่องดื่มที่มีแฮลกอฮอล์ พยายามปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการใช้ชีวิต หมั่นออกกำลังกายให้ร่างกายแข็งแรงอยู่เสมอ