รวมอาหารที่จะช่วยคุมน้ำตาลในเลือด

login 4 health

(รูป See Doctor Now)

แป้งไม่ขัดสี
แป้งขัดสี เช่น ข้าวขาว ขนมปังขาว เป็นแป้งที่จะถูกย่อยกลายเป็นน้ำตาลเข้าไปร่างกายและสารอาหารอื่นๆ น้อย ดังนั้นหากต้องการทานแป้ง หรือคาร์โบไฮเดรต ควรเลือกที่เป็นแป้งไม่ขัดสี เช่น ข้าวกล้อง ข้าวแดง ขนมปังโฮลวีต จะดีกว่า เพราะว่าน้ำตาลน้อย ทำให้อิ่มนานและ มีสารอาหารที่มีประโยชน์มากกว่าแบบขัดสี มีกากใยอาหารที่ช่วยในเรื่องของระบบขับถ่ายอีกด้วย เพราะว่า คาร์โบไฮเดรตแบบไม่ขัดสี ควรจำกัดอยู่ในปริมาณ 45% ถึง 55% ของพลังงานที่ได้จากอาหารทั้งหมดในหนึ่งวัน จึงจะดีต่อสุขภาพและช่วยควบคุมน้ำตาลได้จริง

ผักแป้งน้อย ผลไม้รสหวานน้อย
ควรเพิ่มผักแป้งน้อย เช่น ผักสลัด คะน้า บล็อกโคลี่ ผักบุ้ง และอื่นๆ รวมถึงผลไม้ที่ดีต่อผู้ป่วยเบาหวานด้วย ผลไม้ที่ควรทาน ได้แก่ ฝรั่ง ชมพู่ มันแกว แอปเปิ้ล แก้วมังกร และผลไม้รสหวานน้อยอื่นๆ ในมื้ออาหารของคุณด้วย เพราะการทานผักแป้งน้อยและผลไม้รสหวานน้อยจะเป็นการเพิ่มกากใยอาหาร ช่วยลดปริมาณน้ำตาลในเลือดลงได้ และผักผลไม้ที่มีแป้ง และน้ำตาลเยอะ ได้แก่ มันฝรั่ง เผือก ข้าวโพด กล้วย ทุเรียน เป็นต้น ผักเหล่านี้ควรหลีกเลี่ยงหรือทานให้น้อยลง

ธัญพืช
ธัญพืชต่างๆ ก็เป็นอาหารอีกชนิดหนึ่งที่อุดมไปด้วยคุณค่าทางอาหารที่ค่อนข้างสูง และยังมีกากใยอาหารสูงที่ช่วยลดน้ำตาลในเลือดได้ เช่น ถั่ว งา เมล็ดเจีย และอื่นๆ และควรเลือกทานธัญพืชที่ไม่ผสมน้ำตาล หรือน้ำผึ้ง หรือทานรสธรรมชาติจะดีที่สุด

น้ำเปล่า
ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดได้ ถ้าน้ำตาลในเลือดสูงจะมีอาการ คือ หิวน้ำ ปากแห้ง ปัสสาวะบ่อย ปละกลิ่นฉุนจัด หรือปัสสาวะทิ้งไว้แล้วมีมดมาตอม ควรดื่มน้ำให้มากขึ้นทันที

และที่สำคัญ อย่าลืมออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ พักผ่อนให้เพียงพอ และมีวินัยในการเช็คระดับน้ำตาลอยู่เสมอหากเริ่มหน้ามืด ตาลาย จะเป็นลม ควรรีบพบแพทย์ทันที เพราะแสดงถึงอาการที่ผิดปกติ