ผักปลอดสารพิษ ต้องเป็นแบบไหน แบบผักที่มีรูหรือป่าว?

ผักปลอดสารพิษ ต้องเป็นแบบไหน แบบผักที่มีรูหรือป่าว?

เวลาไปเดินตลาด เพื่อซื้อผักสดมีความเชื่อว่าผัก ที่สวยงามไม่มีรู หนอนชอนไช มักจะเป็นผักที่มีสารพิษหรือ ยาฆ่าแมลง ค่อนข้างเยอะมากและดูสวยงาม เราจึงเลือกซื้อผักที่มีรู เพราะเราเชื่อว่าผักที่มีรูนี้มักจะปลอดสารพิษจริงหรือเปล่า ว่าผักที่มีรูคือผักที่ปลอดสารพิษ จากยาฆ่าแมลงคำตอบก็คือ ไม่จริง เราไม่สามารถมั่นใจ ได้ร้อยเปอร์เซ็นต์การปลูกผัก

อธิบายการใช้ยากำจัดศัตรูพืช หรือ สารเคมี ที่เป็นสารพิษแต่ก่อนเก็บเกี่ยวมาขาย ระยะให้สารต่างๆ สลายไป เมื่อสารเคมีที่มีผลกับแมลง บางจำพวกหมดฤทธิ์ก็มีความเป็นไปได้ที่ อาจจะมีแมลงหรือหนอนติด มาหลังจากเก็บเกี่ยวแล้ว

ดังนั้น เราก็บอก 100% ไม่ได้ว่าผักที่มีรูพรุน หรือว่า มีหนอนติดอยู่ เป็นผักที่ปลอดสารพิษการบริโภคหรือเปล่า ในทางกลับกัน ก็เป็นผักที่ปลอดสารพิษได้ เพราะปัจจุบันมีกรรมวิธี ในการปลูกที่ดูแลอย่างดียกตัวอย่างเช่น ปลูกผัก ในโรงเรือนอยู่แล้วไม่ต้องใช้ยา สวยงามไม่มีรูพรุน หรือเกษตรกรเลือกใช้น้ำหมักชีวภาพ หรือสมุนไพรไล่แมลง มีรอยแมลงกัด

ซึ่งสารเหล่านี้ก็จะไม่ตกค้าง ทำให้ปลอดภัยต่อการบริโภคได้ เรารู้สึกจะเป็นความรู้กัน ว่าทางทิศไหนจะมีสารตกค้างมากที่สุด

หลังจากที่ทาง อย.ส่งเจ้าหน้าที่ลงสำรวจคุณภาพ ของผักผลไม้ทั้งทางเคมี และทางจุลินทรีย์ ในเขตตลาดของกรุงเทพฯ ทั้งตลาดสด พบว่าในช่วง 5 ปีที่ผ่านมาผัก ที่มีสารตกค้างมากที่สุด 3 อันดับแรกได้แก่ 1.ผักคะน้า 2.ดอกและ 3.ต้นหอม ซึ่งที่กล่าวมาแล้วนั้น สามารถเปลี่ยนเลือกซื้อผัก ที่ตลาดแบบที่ชัดเจน

เชื่อถือได้หรือไม่แน่ๆ ก็แนะนำให้พวกนั้นลดสารพิษตกค้าง จากปลายทางราชการใช้น้ำส้มสายชู ผสมน้ำเปล่าแล้ว นำผักมาแช่ไว้ 5 นาที จากนั้นนำไปล้างด้วยน้ำเปล่าอีกรอบ ซึ่งจะช่วยลดการปนเปื้อนจากฐานคืนนี้ และได้ 70% หรือจะใช้วิธีการล้าง ไม่สนเรื่องใบขับขี่ ที่ไม่เป็นเรื่องๆว่า เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนโต๊ะต่อน้ำ 20 ลิตร แช่ไว้นาน 15 นาที

จากนั้นล้างด้วยน้ำสะอาด จะช่วยลดปริมาณสารตกค้าง ได้ 80 – 95 เปอร์เซ็นต์เลยทีเดียว ซึ่งถือเป็นทางเลือกที่ จะทำให้เกิดความมั่นใจ กับตัวผู้บริโภคเองจริงแล้ว การดูแลสุขภาพเป็นเรื่องง่ายนิดเดียว เพียงแค่เราใส่ใจกับสิ่งแวดล้อม สุขภาพที่ดี เพื่อให้เราสนุกกับสุขภาพต่อไปได้นานครับ