ประโยชน์ มากมายของ “มะพร้าว”

ประโยชน์ มากมายของ “มะพร้าว”

มะพร้าว เป็นผลไม้ที่คู่กับคนไทย มาช้านาน ดังนั้น เราจึงกลับเมนูต่างๆ ที่ทำมาจากเนื้อมะพร้าวน้ำมะพร้าว และ กะทิ ที่นำมาประกอบอาหารไทย และขนมอะไรกันมากมาย ในวันนี้ จึงมีเกร็ดความรู้เกี่ยวกับการเลือกทานผลิตภัณฑ์ ที่ทำมาจากราคามาฝากกัน แต่ละส่วนของมะพร้าวนั้น ให้สารอาหารที่แตกต่างกัน น้ำมะพร้าว จัดเป็นสารอาหารประเภทผลไม้ คือ ให้สารอาหารประเภทน้ำตาลเป็นหลัก และยังมีแร่ธาตุที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย หลายตัวเช่น โพแทสเซียม แมกนีเซียม โซเดียม

โดยน้ำมะพร้าว 1 ลูกให้พลังงาน เท่ากับการทานข้าว ซึ่งขับขี่ส่วนเนื้อมะพร้าวกะทิ และน้ำมัน มะพร้าว นั้นจัดเป็นสารอาหารประเภทไขมัน ด้วยน้ำกะทิ 1 ช้อนโต๊ะ ให้พลังงานเท่ากับ การทานข้าวสวย 1 ทัพพี ไขมัน ที่เป็นองค์ประกอบที่อยู่ ในตัวเนื้อมะพร้าวกะทิและน้ำมันมะพร้าว

นั้นประกอบไปด้วย ไขมันอิ่มตัว เป็นลม หากบริโภคไขมันอิ่มตัวมากเกินไป อาจจะก่อให้เกิดโรคหัวใจ โรคอัมพฤกษ์อัมพาต และ โรคไต ได้และมีพลังงานที่สูง ซึ่งอาจก่อให้เกิดโรคอ้วนได้ด้วยค่ะอย่างไรก็ตามใน เนื้อมะพร้าวกะทิ และ น้ำมัน ยังมีประโยชน์ช่วยในการลดอาการท้องผูก เนื่องจากมีองค์ประกอบของ น้ำมันพืช เรียกว่าอินทรีย์ คือ ปัญญาระดับจากนั้น จะเห็นได้ว่าผลิตภัณฑ์ จากมะพร้าวที่ทำโทษและประโยชน์

ดังนั้น อาหารที่เหมาะสม ก็จะช่วยให้ได้ประโยชน์มากกว่า โคตรคำแนะนำในการทานคือ สำหรับ น้ำมะพร้าว สามารถทาโดยใช้โควตา การทานผลไม้วันละ 3 ชั่วโมงต่อวัน ส่วนการทานเนื้อมะพร้าวกะทิและน้ำมันมะพร้าว ใช้โควตาของการทานน้ำมัน ไม่เกิน 60 ต่อวันและควบคุม ปริมาณไขมันอิ่มตัวไม่เกิน 10 เปอร์เซ็นต์

ซึ่งจะเท่ากับการทานน้ำกะทิ ไม่เกิน 4 ครั้งต่อวันหรือเนื้อมะพร้าว ขนาด 2 * 2 นิ้ว 1 ชิ้นต่อวันหรือน้ำมันมะพร้าวไม่เกิน 300 บาทต่อวัน โดยให้เลือกทานแค่อย่างใด อย่างหนึ่งจริงๆ แล้วคนไทยผูกพันกับแกงกะทิและขนมไทย ที่ทำจากกะทิไม่ยาวนาน ดังนั้นเป็นการผลิตเลี่ยงไม่ได้ ที่จะไม่ทานอาหารเหล่านี้ให้ง่ายๆ เพื่อให้เราทานจะได้น้อยลง เช่น การทานส่วนที่เป็นผักหรือลักษณะมากกว่า

การให้น้ำกะทิตำรวจทางค่ะเช่นเดียวกัน จากการทานขนมหวาน เราควรเลือกทานส่วนที่มีองค์ประกอบ ของกะทิให้น้อยลงค่ะคือลองเปลี่ยนมาทานเมนูแกงน้ำใส แทนเมนูแกงกะทิ ก็จะทำให้เราห่างไกล การที่เรารู้จักวัตถุดิบที่นำมาทำอาหาร จะทำให้เราเลือกทานอาหารได้ ในปริมาณ ที่เหมาะสมยิ่งขึ้นทำให้ได้รับประโยชน์ และป้องกันโรคภัยเพราะการทานอาหารได้ อย่างมีความสุข เพื่อที่เราจะได้สนุกกับสุขภาพดี