ประโยชน์ของ “น้ำเต้าหู้” ที่คาดไม่ถึง

นมถั่วเหลือง หรือ ที่เรารู้จักที่เรียกกันว่า น้ำเต้าหู้นั้น เป็นนมที่ดีมีประโยชน์ราคาถูกและมีโปรตีนสูง  สามารถหาซื้อได้ทั่วไปตามท้องตลาด ซึ่งน้ำเต้าหู้นั้น นอกจากจะอิ่มท้องแล้วผู้บริโภคยังได้รับสารอาหารมากมาย ในหลายๆคนที่รับประทานน้ำเต้าหู้ก็ไม่รู้คุณประโยชน์ของน้ำเต้าหู้ว่ามีประโยชน์อะไรบ้างที่น่าสนใจและคาดไม่ถึง โดยหลักๆ นั้นน้ำเต้าหู้นั้นเหมาะกับคนที่ต้องการสารอาหาร และควบคุมน้ำหนัก เพราะในน้ำเต้าหู้มีไฟเบอร์และโปรตีนสูง ช่วยทำให้อยากอาหารน้อยลง ทั้งยังมีผลดีต่อผิวพรรณอีกด้วย คุณประโยชน์ของมีอีกมากมายดังนี้

  • เหมาะสำหรับควบคุมน้ำหนัก คนที่ควบคุมน้ำหนักควรทานน้ำเต้าหู้เพราะในน้ำเต้าหู้มีไฟเบอร์และโปรตีนสูง เมื่อดื่มเข้าไปจะช่วยทำให้อยู่ท้องและทำให้อยากอาหารน้อยลง
  • ช่วยให้ผิวพรรณสวย ในน้ำเต้าหู้มีฮอร์โมน ‘เอสโตรเจน’ ซึ่งเป็นฮอร์โมนในเพศหญิง หากรับประทานเข้าไปจะทำให้มีผิวใสละเอียด เหมาะกับคนทุกเพศทุกวัย โดยเฉพาะหญิงวัยหมดประจำเดือนที่จะมีปริมาณของฮอร์โมนเอสโตรเจนน้อยลง
  • มีสารต้านอนุมูลอิสระ ในน้ำเต้าหู้นั้นมี สารไอโซฟลาโวน สามารถต้านทานมะเร็งได้ โดยเฉพาะมะเร็งที่เกี่ยวกับระบบสืบพันธุ์เช่น มะเร็งต่อมลูกหมากและมะเร็งปากมดลูก
  • ลดอัตราเสี่ยงภาวะไขมันอุดตันในเส้นเลือด น้ำเต้าหู้มีส่วนในการลดระดับคอเลตเตอรอลชนิดไม่ดีในร่างกายและยังสามารถลดระดับไตกลีเซอไรด์หรือกรดไขมันตามเส้นเลือดและหลอดเลือดได้ดี ลดอัตราเสี่ยงภาวะไขมันอุดตันในกลุ่มผู้ป่วยที่มีระดับไขมันในร่างกายสูงหรือผู้ที่เป็นโรคอ้วน
  • ช่วยป้องกันโรคกระดูกพรุน น้ำเต้าหู้มีมีส่วนช่วยในการลดปริมาณการละลายแคลเซียม และช่วยลดภาวะกระดูกพรุนได้ดีอีกทั้งวิตามินอื่นๆ มีปริมาณแคลเซียมสูงทำให้มวลกระดูกหนาขึ้น ยังเป็นส่วนสำคัญในการซ่อมแซมกระดูกและฟัน
  • ช่วยลดระดับน้ำตาลในผู้ป่วยเบาหวาน การดื่มน้ำเต้าหู้นั้นช่วยลดระดับน้ำตาลในกลุ่มผู้ป่วยเบาหวานได้และยังระบุต่อไปอีกว่า ถั่วเหลืองเป็นพืชที่ช่วยรักษาปริมาณน้ำตาลในเลือดได้ดีที่สุด
  • แก้ปัญหาท้องผูก น้ำเต้าหู้มีไฟเบอร์ที่เพียงพอที่จะกระตุ้นการขับถ่ายในร่างกาย ผู้ที่ท้องผูกควรดื่มนมถั่วเหลืองในตอนเช้าเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพในการเคลื่อนตัวของกากอาหารในลำไส้ หากเป็นไปได้ให้ต้มถั่วเหลืองรับประทานเอง โดยให้ถั่วเหลืองอยู่ในลักษณะเต็มเมล็ดเพราะวิธีนี้จะได้ไฟเบอร์ที่สมบูรณ์กว่าแบบคั้นเป็นเครื่องดื่ม

การดื่มน้ำเต้าหู้ในปริมาณที่เหมาะสมไม่ส่งผลเสียต่อร่างกาย ดังนั้นต้องรับประทานให้เหมาะสมและรับประทานอาหารให้หลากหลายเพื่อให้ร่างกายได้รับสารอาหารให้ครบถ้วนทุกหมู่ แต่จากการวิจัยค้นพบว่าหากเพศชายดื่มนมถั่วเหลืองในปริมาณมากๆ ในทุกๆ วันจะเป็นการเพิ่มของฮอร์โมนเพศหญิงหรือเอสโตรเจนในร่างกายมากเกินไป ส่งผลต่อระดับฮอร์โมนเพศชาย ทำให้ผลิตอสุจิได้น้อยและเสี่ยงต่อการเป็นหมันในอนาคต