ชอบกินของทอดแต่อยากลดความอ้วน แก้ปัญหาชีวิตอย่างไรดี

ของทอดกรอบๆไม่ได้เป็นที่นิยมแค่เฉพาะกับเด็กเท่านั้น
แต่ยังเป็นอาหารโปรดของผู้ใหญ่หลายๆคนอีกด้วย
โชคร้ายที่การทานของทอดมากๆไม่ดีต่อสุขภาพนัก
เพราะอาจทำให้มีความเสี่ยงในการเป็นโรคอ้วน หรือโรคคอเลสเตอรอลสูง
แต่หากใครที่ยังอยากกินของทอดมากจริง
เรามีเคล็ดลับดีๆไม่ให้ของทอดกรอบๆนี้ทำให้คุณเสียสุขภาพมากเกินไปค่ะ

1. ลดการทานแบบชุบแป้งทอด
การทานของทอดไม่ได้แปลว่าต้องชุบแป้งทอดให้กรอบๆเสมอไปค่ะ เพราะ
การชุบแห้งทอดจะทำให้อาหารมีการอมน้ำมันมากขึ้น
แถมยังได้คาร์โบไฮเดรตส่วนเกินจากแป้งกรอบได้นอกอีกต่างหาก ดังนั้น
หากทานของทอดแบบไม่ชุบแป้งทอด จะสามารถลดแคลอรี่ได้อีกเท่าตัวเลยทีเดียว

2. อย่าเลือกของทอดแบบฟูๆ
การทานอาหารที่ทอดด้วยน้ำมันร้อนจนฟูกรอบ เช่น ไข่เจียวฟูนุ่ม
จะยิ่งทำให้มีน้ำมันสะสมอยู่ในอาหารมากยิ่งขึ้น
และทำให้มีแคลอรี่และคอเลสเตอรอลเพิ่มขึ้นอีกหลายเท่าตัวทีเดียว
หากลองทานของทอดแบบไม่ต้องฟูมาก อาจจะติดใจก็ได้ค่ะ
เพราะนอกจากจะอร่อยแล้ว ยังไม่รู้สึกเลี่ยนเพราะน้ำมันอีกด้วย

3. ใช้กระทะแบบแบบไม่ติดกระทะในการทอด
หากใช้กระทะก้นลึก ในการทอดอาหาร
จะยิ่งทำให้ต้องใช้น้ำมันในการทอดมากขึ้น
ตรงกันข้ามกับการใช้กระทะแบนซึ่งนอกจากจะใช้น้ำมันน้อยแล้ว
กระทะแบนหลายประเภทยังออกแบบมาไม่ให้อาหารติดกระทะ
ซึ่งเป็นอีกทางหนึ่งที่จะสามารถลดน้ำมันในการทอดได้ค่ะ

4. ใช้นวัตกรรมหมดทอดแบบไร้น้ำมัน
สมัยนี้มีเทคโนโลยีใหม่ที่ถูกใจคอของทอดอย่างมาก
เพราะหม้อทอดประเภทนี้จะสามารถทำให้อาหารออกมามีลักษณะคล้ายกับของทอ
ดทั้งที่ไม่ได้ใช้น้ำมันแม้แต่น้อย รับรองว่าอร่อยและดีต่อสุขภาพด้วยค่ะ

Credit : http://post.jagran.com