คอลลาเจนจากธรรมชาติได้จากอะไร

หลายคนคงเข้าใจว่าการทานคอลลาเจนนั้นช่วยให้ผิวสวย ผิวหน้าดูตึงกระชับ เต่งตึง ไม่มีริ้วรอย ซึ่งนั้นเป็นหน้าที่เพียงส่วนนึงของคอลลาเจน แต่คอลลาเจนนั้นก็มีความสำคัญหลากหลาย ทั้งช่วยในเรื่องของผิวพรรณแล้วนั้น ก็ช่วยในเรื่องของร่างกายในส่วนต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นข้อต่อ เส้นเอ็นต่างๆ ที่ทำหน้าที่เข้าไปสร้างความยืดหยุ่น ทำให้เส้นผมเงางาม คอลลาเจนเป็นโปรตีน สำคัญที่มีอยู่ในร่างกายมนุษย์กว่า 30 เปอร์เซ็นต์ ทำหน้าที่เป็นตัวประสานเนื้อเยื่อต่างๆเข้าด้วยกัน นอกจากนี้ยังพบได้ในกระดูก ฟัน กระจกตา เส้นเลือด และอวัยวะภายในอื่นๆ  เมื่อคอลลาเจนเสื่อมในช่วงที่ร่างกายกำลังเจริญเติบโตจะมีการสร้าง คอลลาเจนอยู่เสมอ ทั้งในกระดูกและกล้ามเนื้อ โดยปริมาณคอลลาเจนจะเพิ่มมากที่สุดในวัยประมาณ 20 ปี คอลลาเจนในร่างกายจะเริ่มลดลง มีผลให้ผิวหนังอ่อนแอ ขาดความยืดหยุ่น เหี่ยวย่น ไม่กระชับ หมองคล้ำ เป็นแผลได้ ปัจจัยที่เร่งให้คอลลาเจนเสื่อม มีหลายอย่างนอกจากอายุ ยังเกิดจากการกินของหวาน เช่น น้ำตาลไม่ขัดขาว เพราะน้ำตาลจะไปเกาะโมเลกุลของคอลลาเจน ทำให้เส้นใยคอลลาเจนไม่ยืดหยุ่น และอาหารที่มีกรด ไขมันอิ่มตัวสูง เช่น น้ำมันหมู น้ำมันปาล์ม กะทิ เพราะทำให้เกิดฟรีแรดิคัล ซึ่งจะไปทำลายเซลล์และ เนื้อเยื่อต่างๆจนเกิดริ้วรอย การหย่อนคล้อย และ เป็นสาเหตุให้อวัยวะภายใน เช่น ไต ปอด สมอง มีปัญหาได้  ร่างกายของคนทั่วไป มีความต้องการคอลลาเจน โดยส่วนหนึ่งร่างกายจะสังเคราะห์ได้เอง แต่อีกส่วนหนึ่งจะได้รับผ่านทางอาหาร ดังนั้นอาหารที่สำคัญและควรรับประทานเพื่อส่งเสริมให้ร่างกายแข็งแรง ได้แก่

  • ผลไม้หลากสีที่แนะนำ คือ สีแดง ได้แก่ มะเขือเทศ สตรอว์เบอร์รี่ องุ่นแดง เชอร์รี่ เรดบีต แครนเบอร์รี่ แอ๊ปเปิ้ลแดง ถั่วแดง หอมเล็ก ลูกพลัม พริกหวานแดง สีน้ำเงินเข้ม ได้แก่ บลูเบอร์รี่ ลูกเกด สีม่วง ได้แก่ มะเขือม่วง กะหล่ำม่วง องุ่น ลูกพรุน ผลไม้ต่างๆ เหล่านี้เป็นตัวช่วยที่ดีที่ช่วยสร้างคอลลาเจนแก่ร่างกาย ทั้งผลไม้แต่ละชนิดยังให้สารอาหารที่มีประโยชน์แตกต่างกันที่จะไปช่วยบำรุงเซลล์ต่างๆภายในร่างกาย ช่วยให้ร่างกายแข็งแรง
  • อาหารที่มีวิตามินซี ผลไม้ที่มีวิตามินซีสูง เช่น ส้ม กีวี ผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ ฝรั่ง มะม่วง มะละกอ วิตามินซีจะช่วยให้ร่างกายดูดซึมคอลลาเจนไปใช้ได้ดียิ่งขึ้น เนื่องจาก คอลลาเจนเป็นโปรตีนโมเลกุลใหญ่ดูดซึมได้ยากอาศัยวิตามินซีเป็นตัวพาไป นอกจากนี้ วิตามินซีเป็นแอนติออกซิแดนต์ ช่วยป้องกันการเสื่อมของเซลล์ ทั้งยังช่วยทำให้ผิวพรรณของเราเปล่งปลั่ง
  • อาหารที่มีลูทีน เป็นสารที่ช่วยในกระบวนการผลิตคอลลาเจนของร่างกาย ทั้ง ยังเป็นแอนติออกซิแดนต์ที่ช่วยชะลอการเสื่อมของเซลล์ มีอยู่ในผัก สีเขียวเข้ม เช่น ผักโขม กะหล่ำปลี คะน้า บรอกโคลี พริกเขียว หน่อไม้ฝรั่ง
  • อาหารที่มีเจนิสทีน ช่วยป้องกันสารพิษที่ทำลายผิว ช่วยในการผลิตคอลลาเจน อยู่ในถั่วเหลืองและผลิตภัณฑ์ต่างๆจากถั่ว
  • อาหารที่มีแอนโทไซยานิน ส่วนมากมักพบอยู่ในผักผลไม้สีสดหลากสี โดยเฉพาะผักผลไม้ที่มีสีแดง เพราะมี ไลโคปีน ช่วยต้านคอลลาจีเนสที่ทำลายคอลลาเจน  แอนโทไซยานินทำงานร่วมกับวิตามินซีในการเสริมสร้างเส้นใยคอลลาเจนให้แข็งแรง และยังป้องกันการเสื่อมของเซลล์

 

การทานคอลลาเจนนั้นก็ไม่ใช่ทางเลือกเดียวที่จะช่วยทำให้ร่างกายของเราแข็งแรง ผิวพรรณดีขึ้น แต่การนอนหลับพักผ่อนที่เพียงพอ รวมถึงการทานอาหารที่ครบถ้วนนั้น และหมั่นออกกำลังกายจะช่วยให้ร่างกายแข็งแรง สดชื่น แจ่มใส ผิวหน้าดูสดใสอ่อนกว่าวัย