กิน “พาสต้า” อย่างไรให้ไม่อ้วน

กินพาสต้าแล้วอ้วนจริง ๆ หรือ !! เพราะเส้นพาสต้าทำจากแป้ง ซึ่งแป้งกินแล้วต้องอ้วนอย่างแน่นอน ซึ่งเป็นความเข้าใจผิดของหลายคน
โดยนักวิจัยได้ทำการวิเคราะห์การทดลองแบบ การกินพาสต้าสัปดาห์ละ 3 ครั้งไม่ทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น เพราะอาหารจำพวก พิซซ่า พาสต้า ขนมปัง หรือข้าว โดยคนที่กำลังลดน้ำหนักมักจะงด หรือลดปริมาณอาหารเหล่านี้ลง เพราะว่ามีคาร์โบไฮเดรตเป็นแหล่งพลังงาน ซึ่งหลายคนคิดว่าถ้างด ก็จะผอมได้
จึงขอสรุปได้ว่า ความเป็นจริงแล้วจะเป็นอาหารอะไรก็ตาม หากทานในปริมาณที่มากเกินไปย่อมไม่ดีต่อสุขภาพแน่นอน และเสี่ยงต่อการเกิดไขมันสะสม คาร์โบไฮเดรต ก็เช่นด้วย หรือแม้แต่อาหารจำพวกโปรตีนต่าง ๆ เนื้อสัตว์ นมถั่วเหลือง โยเกิร์ต ถ้าเราทานในปริมาณที่มาก ร่างกายจะได้แคลอรี่เกินไปจนทำให้เกิดโรคอ้วนได้

อันที่จริงคาร์โบไฮเดรตในพาสต้านั้น เป็นชนิดที่ไม่ได้มีส่วนเพิ่มระดับน้ำตาลในเส้นเลือดเท่าไรนัก  เพราะพาสต้ามีส่วนผสม และวัตถุดิบอื่น ๆ อีกมากมาย ถ้าเราเลือกดี ๆ พาสต้าก็เหมาะกับการลดน้ำหนักได้เหมือนกัน แต่ถ้ากินแบบไม่ควบคุมอาหารเลย จะกลายเป็นว่าแคลอรี่ที่ร่างกายได้รับนั้นเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า