การทานมังสวิรัติดีต่อสุขภาพ หรือไม่

login 4 health

ช่วงนี้หลายคนหัน มาใส่ใจสุขภาพของตัวเองกันมากขึ้น ไม่ว่าจะเป็นการออกกำลังกาย หรือการเลือกรับประทานอาหาร ที่มีประโยชน์หลายคนเปลี่ยนมารับประทานอาหารมังสวิรัติ ร้านอาหารที่มีเนื้อสัตว์เพราะคิดว่าอาหารมังสวิรัติ จะทำให้สุขภาพดีคุณดี และห่างไกลโรคภัยไข้เจ็บ ความเชื่อที่ว่าการรับประทานอาหารมังสวิรัติ จะทำให้สุขภาพดีเสมอไปจริง หรือไม่คำตอบคือไม่จริงครับ ต้องทำความเข้าใจก่อนนะครับว่าอาหารมังสวิรัติ และอาหารเจนี่ไม่เหมือนกัน อาหารเจเป็นอาหารที่ปรุงขึ้น

โดยปราศจากเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์ ที่ได้จากสัตว์ไม่ว่าจะเป็น นม ไข่ น้ำผึ้ง กะปิ น้ำปลา เจลาติน เป็นต้น และไม่ปรุงขึ้นโดยปกติกลิ่นฉุนด้วยจริงๆแล้ว อาหารมังสวิรัติมีผู้รับประทานกัน มาช้านานและกลายเป็นแนวปฏิบัติหลายๆ ศาสนานะครับ ยกตัวอย่าง เช่น ศาสนาเซน ศาสนาฮินดู ถือศาสนาพุทธ เป็นต้น

การรับประทาน อาหารมังสวิรัติ ทุกวันเกิดจะเป็นการรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพ ใช่ไหมครับแต่หากรับประทานไปดูที่ซ้ำซ้ำๆเดิมๆ ต่อเนื่องเป็นเวลานาน ก็จะทำให้ร่างกายขาดสารอาหาร บางอย่างและมีโอกาสเสี่ยง ที่จะเกิดโรคบางชนิดอีกด้วย ยกตัวอย่างเช่น 1 เสี่ยงต่อการขาดโปรตีน หรือกรดอะมิโนบางตัวครับบางคน อาจจะทำให้กล้ามเนื้อเหี่ยว หรือมีการสูญเสียมวลกล้ามเนื้อได้ เนื่องจากโปรตีนที่ได้รับอาจไม่เพียงพอต่อกิจกรรม และรูปแบบการใช้ชีวิต 2 เสี่ยงต่อการเป็น โรคซึมเศร้า

เนื่องจากการขาดวิตามินบี 12 ซึ่งเป็นวิตามิน ที่ช่วยในการเจริญเติบโตของเซลล์ประสาท เมื่อได้รับวิตามินบี 12 ไม่เพียงพอแล้ว อาจจะทำให้มีอาการเกี่ยวกับระบบประสาทได้ บ้างเช่นอารมณ์ขึ้นๆลงๆซึมเศร้า และอ่อนเพลียเป็นต้น 3 เสี่ยง ต่อการมีบุตรยาก โดยเฉพาะผู้ชายนะครับเพราะการรับประทาน ถั่วเหลือง หรือ เต้าหู้เป็นระยะเวลาติดต่อกันนานๆ ร่างกายจะได้รับสารตั้งต้น ที่ทำให้สเปิร์มหรืออสุจิไม่แข็งแรง อัตราการผสมติดลบน้อยลง

ถ้าอย่างนั้นเราจะรับประทานอาหารมังสวิรัติ อย่างไรได้สารอาหารครบถ้วน ง่ายมากครับเราก็ต้องรับประทานอาหาร ให้หลากหลายขึ้นไม่ซ้ำซากจำเจ ลองเปลี่ยนประเภทของผักผลไม้ต่างๆ เมล็ดธัญพืชถั่วชนิดอื่นๆขณะเดียวกัน ก็ควรจำกัดอาหารที่ประกอบด้วย ไขมันแป้งน้ำตาลหรือเกลือ ที่มากเกินไปควรรับประทานอาหารมังสวิรัติและสุขภาพดี ก็เป็นเพราะว่าเขากินอย่างถูกวิธี มีการออกกำลังกายแล้วก็ทานอาหารเสริมร่วมด้วย คือ ระลึกอยู่เสมอนะครับ ว่าอะไรที่เข้าสู่ร่างกาย ของเรามากเกินไปก็ไม่ดีน้อย เกินไปก็ไม่ดีรับประทานอาหาร ให้พอเพียงกับความต้องการของร่างกาย มันจะเกิดการเปลี่ยนแปลง และตรวจเช็คสุขภาพ เป็นประจำก็จะเป็นวิธี ที่ทำให้สุขภาพเราดีอย่างที่เราต้องการนะครับ