การควบคุมอาหารสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน

โรคเบาหวาน คือโรคที่ไม่ใช่ว่าทุกคนจะเป็นได้โดยการที่คนเราจะเป็นโรคนี้ได้นั้น เหตุผลหลัก ๆ ก็คือการถ่ายทอดทางพันธุกรรม ส่วนเหตุผลอีกอย่างที่จะเป็นโรคเบาหวานคือ อ้วนเกินไป มีน้ำหนักมากเกินไป และไม่ออกกำลังกาย ซึ่งจะทำให้มีไขมันในเลือดสูง และกลุ่มคนพวกนี้มีโอกาสเสี่ยงที่จะเป็นโรคเบาหวานได้

ทั้งนี้คนส่วนใหญ่ที่เป็นโรคเบาหวานจะมักใช้วิธีด้วยการกินยารักษาเพียงอย่างเดียว โดยอาจจะคิดแค่ว่าเมื่อรับประทานยาแล้วก็คงหายเหมือนกับโรคทั่ว ๆ ไป ซึ่งเป็นความเข้าใจผิด เพราะโรคเบาหวานเป็นโรคเรื้อรังที่ไม่หายขาด สำหรับวันนี้จะพามารู้จักการเรื่องของอาหารที่จะต้องควบคุมในผู้ป่วยที่เป็นโรคเบาหวานกัน ว่าควรเลือกกินอาหารประเภทไหนบ้าง

อาหารที่ควรรู้สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานแบ่งได้ 3 ประเภทหลัก

1.อาหารที่ห้ามรับประทาน

อาหารประเภทที่มีน้ำตาลสูงและอาหารที่มีรสชาติที่หวานจัดได้แก่ ลูกอม ไอศกรีม คุกกี้ เค้ก ช็อคโกแลต ร่วมถึงผลไม้ที่มีรสหวานเช่น ลำไย เงาะ ทุเรียน มะม่วงสุก และเครื่องดื่มที่ควรระวังมากที่สุดคือ พวกน้ำอัดลมชนิดต่าง ๆ เพราะเครื่องดื่มเหล่านี้มักจะมีส่วนประกอบของน้ำตาลอยู่ด้วย รวมถึงเครื่องดื่มแอลกอฮอล์จำพวกเบียร์และไวน์ด้วยเช่นกัน

2.อาหารที่รับประทานได้โดยไม่จำกัด

เป็นอาหารจำพวกที่ให้พลังงานที่ต่ำ และมีใยอาหารที่สูง อย่างผักใบเขียวและผักที่มีสีเหลือง โดยอาหารประเภทนี้จะช่วยในการดูดซึมน้ำตาลได้ เช่น ถั่วงอก ผักบุ้งจีน ผักคะน้า ถั่วฝักยาว อาหารเหล่านี้ผู้ป่วยโรคเบาหวานสามารถทานได้โดยไม่จำกัดปริมาณในการทาน

3.อาหารที่ทานได้แต่ต้องจำกัดปริมาณในการทาน

ส่วนอาหารที่ทานได้แต่ต้องระวังเป็นอาหารประเภทที่มี คาร์โบไฮเดรตและอาหารประเภทแป้งทุกชนิดเช่น ข้าว ขนมจีน เส้นก๋วยเตี๋ยว มะกะโรนี หรือสปาเก็ตตี้ อาหารพวกนี้สามารถทานได้แต่ต้องควบคุมปริมาณในการทาน

ดังนั้น ผู้ป่วยโรคเบาหวาน ควรรู้จักการควบคุมอาหารที่ทานเข้าไป เพราะไม่มีอาหารประเภทไหนที่ดีที่สุดกับผู้ป่วยที่เป็นเบาหวานหรอก และนอกจากอาหารที่ต้องควบคุมแล้วควรหมั่นออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ เพื่อสุขภาพจะได้ดียิ่งขึ้น

RELATED TOPICS: , , ,