กล่องโฟม เสี่ยงมะเร็ง?

login 4 health

สำหรับกล่องโฟม นั้นเป็นอีกหนึ่งภาชนะยอดฮิต สำหรับคนไทยเลยก็ว่าได้ โดยเฉพาะคนในเมืองที่ซื้ออาหารแบบสำเร็จรูปมาทานอยู่เป็นประจำ หรืออาจจะซื้อเนื้อสัตว์หรือเนื้อสดอื่นๆ มาและบรรจุในกล่องโฟมถุงพลาสติก และแพ็คเกจหยิบจับได้ง่าย และดูที่จะสะอาดสะอ้าน แต่กล่องโฟมจะมี สารก่อมะเร็ง อย่างที่หลายๆคนคิดจริงหรือไม่วันนี้ เรามาดูกันดีกว่า ทางด้านอาจารย์คณะวิทยาศาสตร์จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย ได้อธิบายว่าเอาเข้าจริงๆ แล้วได้

สรุปว่ากล่องโฟมไม่ได้อันตรายจาก สารสไตรีน จึงไม่ได้ก่อให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพ อย่างที่หลายๆ คนคิดอย่างแน่นอนเพราะสารดังกล่าวนั้น จะเป็นอันตรายต่อร่างกายจริง แต่กล่องโฟมที่ใช้นั้นเป็น โพลีสไตรีน ซึ่งมีความเสถียรภาพสูงเป็นอย่างมากเบาและทนทาน เบาและขึ้นรูปได้ง่าย ทนต่อกรดด่างและความร้อนได้ดีเลยทีเดียว และได้รับการรับรองความปลอดภัย จากองค์กรอาหารทั่วโลกอีกด้วย กล่องโฟมบรรจุอาหารเชื่อมโยงกับมะเร็ง โดยตรงนั้นอันที่จริงแล้วไม่สามารถที่จะพิสูจน์ได้ขนาดนั้น สิ่งที่สำคัญคือโฟมที่ใช้กันอยู่ในปัจจุบันนั้นมี สารสไตล์ลีน ซึ่งจะออกมาปนเปื้อนกับอาหารเมื่อถูกความร้อน หรือความมันเข้ามาส่วนประกอบ ในเกณฑ์มาตรฐานสัก 1000 mg อาจจะละลายปนเปื้อน ออกมาซัก 300 ถึง 400 mg เพียงเท่านั้น ซึ่งถ้าประชาชนกินอาหารที่มีสารปนเปื้อน อยู่เรื่อยๆ 3 ตัวนี้ก็จะเป็นอีกหนึ่งปัจจัยที่ก่อให้เกิดโรคมะเร็งได้

ผู้บริโภคต้องระมัดระวังเป็นอย่างยิ่ง แม้จะมีปริมาณที่ไม่เยอะแต่ด้วย ปริมาณความถี่และเวลาที่สะสมก็อาจจะก่อให้เกิดความเสี่ยงได้เช่นกัน ซึ่งในปัจจุบันนี้นั้นกระทรวงสาธารณสุข ให้ความสำคัญกับกล่องโฟมในท้องตลาด เป็นอย่างมากเลยก็ว่าได้ จึงมีการตรวจมาตรฐานผลิตภัณฑ์กล่องโฟม อยู่สม่ำเสมอและให้ปลอดภัยต่อการใส่อาหาร ในระดับที่ไม่น่าเป็นห่วง ดังนั้น ผู้บริโภคอย่างเราๆ นั้น จึงสามารถใช้กล่องโฟมที่ได้รับมาตรฐาน ในการผลิตที่ดีได้อย่างปลอดภัย